ลักษณะเฉพาะของกระบวนการของอุปกรณ์แปรรูปแป้งกัญชา

มันสำปะหลังมีปริมาณแป้งสูง มีสิ่งเจือปนต่ำ เช่น โปรตีน ไขมัน และเถ้า มีเม็ดแป้งขนาดใหญ่ อุณหภูมิการเกิดเจลาติไนเซชันต่ำ ความใสของแป้งดี มีปริมาณอะไมโลเพกตินสูง คุณสมบัติในการสร้างฟิล์มที่ดีเยี่ยม และมีน้ำหนักโมเลกุลสูง คล้ายกับแป้งมันฝรั่ง ส่งผลให้มีคุณสมบัติในการใช้งานที่ดีเยี่ยม

อุปกรณ์แปรรูปแป้งของแคนาดามีความท้าทายทางเทคนิคและลักษณะเฉพาะของกระบวนการบางอย่าง โดยเฉพาะ:
1. มันสำปะหลังมีปริมาณไฟเบอร์สูง ทำให้วิธีการแบบดั้งเดิมไม่เพียงพอในการบดหัว ทำให้ประสิทธิภาพการสกัดแป้งลดลง
2. มันสำปะหลังมีปริมาณเพกตินสูง ซึ่งสามารถอุดตันตัวกรองและทำให้แป้งสูญเสียได้ง่าย
3. มันสำปะหลังถูกเก็บเกี่ยวพร้อมกับลำต้นและรากขนจำนวนมาก ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อการทำความสะอาด การบด และการสกัด
4. เม็ดแป้งมันสำปะหลังมีขนาดใหญ่และตกตะกอนอย่างรวดเร็ว

อุปกรณ์และหน้าที่ทั่วไปในการแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง:

1. การล้างหลายขั้นตอน (เฉพาะสำหรับมันสำปะหลัง)
การล้างเป็นขั้นตอนสำคัญในการแปรรูปแป้งมันสำปะหลัง เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งมีความเรียบเนียนและมีรสชาติ อุปกรณ์ทำความสะอาดพิเศษสำหรับมันสำปะหลังสามารถขจัดตะกอนออกจากมุมและรอยแยกได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. อุปกรณ์บดและกรองพิเศษสำหรับมันสำปะหลัง
เนื่องจากมันสำปะหลังมีปริมาณไฟเบอร์สูง วิธีการบดแบบดั้งเดิมจึงไม่สามารถบดให้ละเอียดได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ ปริมาณเพกตินสูงของมันสำปะหลังยังสามารถอุดตันตัวกรองได้ง่าย ซึ่งส่งผลกระทบต่อการสกัดในภายหลัง กระบวนการบดของอุปกรณ์บดพิเศษช่วยให้มั่นใจได้ถึงความละเอียดในการบดสูง และกระบวนการสกัดด้วยเครื่องกรองแบบกดช่วยให้มั่นใจได้ถึงการกรอง

3. การกำจัดทรายและตะกอน
ตามหลักการของการแยกแรงโน้มถ่วง สารละลายแป้งจะถูกสูบเข้าไปในเครื่องกำจัดทรายแบบไซโคลนโดยใช้ปั๊มแรงดัน การกำจัดทรายจะถูกนำออกด้วยอัตราการไหลต่ำ และสารละลายจะถูกปล่อยออกด้วยอัตราการไหลด้านบน ซึ่งจะขจัดทรายและกรวดละเอียดออกจากสารละลาย ทำให้ความบริสุทธิ์ของแป้งดีขึ้น

4. สถานีไซโคลน
ใช้งานง่ายและไม่มีปัญหา ช่วยเพิ่มความเข้มข้นและปรับปรุงแป้งให้บริสุทธิ์ยิ่งขึ้น ขจัดสารที่ไม่ใช่แป้ง เช่น โปรตีน และปรับปรุงคุณภาพของแป้ง

5. การคายน้ำแป้ง
สารละลายแป้งที่ผ่านการปรับปรุงและเข้มข้นจะถูกคายน้ำโดยใช้หลักการแขวนล่วงหน้าแบบกรองสุญญากาศเพื่อให้ได้ปริมาณความชื้นที่ต้องการ (ประมาณ 40%) สำหรับขั้นตอนการอบแห้ง

6. การอบแห้ง: เราใช้เครื่องอบแห้งแป้งแบบใช้ลมไหลเวียนปริมาณมากที่อุณหภูมิต่ำ คุณสมบัตินี้มีการอบแห้งในระยะเวลาสั้น ความเข้มข้นสูง และความสามารถในการระเหยสูง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีการสัมผัสภายนอก เพื่อให้มั่นใจว่าการอบแห้งปราศจากการปนเปื้อนและมีคุณภาพสูง